Kısa bakış
Sandviç, eski ekmekli yemek pratiklerinin 18. yüzyıl İngiltere'sinde yeni bir ad ve modern form kazanmasıyla yaygınlaşan pratik bir öğündür.
Konu özeti
Sandviçin ortaya çıkışını tek bir ana indirgemek yanıltıcı olur. Ekmekle yiyecek taşımak çok eski bir alışkanlıktır. Fakat 'sandwich' adı John Montagu, 4. Sandwich Kontu ile bağlantılı olarak 18. yüzyılda yayılmıştır. Meşhur oyun masası hikâyesi eğlenceli olsa da kaynaklar bunun tamamen kesin bir olay olmayabileceğini söyler. Buna rağmen sandviç, sanayileşme, şehirleşme, demiryolu, hazır ekmek ve fast food zincirleri sayesinde dünyanın en yaygın pratik yemeklerinden biri haline gelmiştir.
Ana başlıklar
- Eski ekmekli yemek pratikleri
- Trencher ve açık ekmek üstü yiyecekler
- John Montagu ve 1762 anlatısı
- Sanayi toplumunda pratik öğün ihtiyacı
- Dilimlenmiş ekmek etkisi
- Amerikan diner ve fast food kültürü
- Küresel sandviç türleri
- Günümüzde vegan, gurme ve füzyon sandviçler