Kültür, Mutfak ve Günlük Yaşam

Pasteur neden önemli?

Fermantasyonun mikroplarla ilişkisini açıklığa kavuşturdu.

Bilgi metni

Pasteur, fermantasyonun kendiliğinden değil canlı mikroorganizmaların faaliyetiyle olduğunu gösterdi.

Bira, ekmek, yoğurt, peynir, turşu, koji ve modern biyoteknolojiye uzanan fermantasyon tarihi.