Kültür, Mutfak ve Günlük Yaşam

Unutulmuş tahıllar neden döndü?

Çeşitlilik ve dayanıklılık arayışı arttı.

Bilgi metni

Kinoa, amarant, karabuğday ve eski buğday türleri modern mutfaklarda yeniden değer kazandı.

Toplayıcılıktan tarıma, buğdaydan patatese, yabani otlardan tohum bankalarına yenilebilir bitkilerin tarihi.