Bilgi metni
Balık, et, peynir ve sebzeler tütsülenebilir. Geleneksel tütsüleme koruma amaçlıyken modern mutfakta lezzet tekniği olarak da kullanılır.
Bağlı olduğu kronoloji
Ateşten sous-vide’a, haşlamadan air fryer’a pişirme tekniklerinin anlaşılır tarihi.