Bilgi metni
Slow Food 1986’da İtalya’da doğdu. İlk çıkış noktası fast food kültürüne tepkiydi, ama zamanla kapsamı büyüdü. Hareket bugün gıda kültürü, biyolojik çeşitlilik, yerel ekonomi ve agroekoloji gibi alanlarda da söz sahibidir.
Bağlı olduğu kronoloji
Slow Food, fast food kültürüne tepki olarak doğan; zamanla biyolojik çeşitlilik, küçük üretici, agroekoloji ve adil gıda savunusuna dönüşen uluslararası bir harekettir.