Kültür, Mutfak ve Günlük Yaşam

Peach Melba nedir?

Escoffier’in ünlü opera sanatçısı Nellie Melba için yarattığı tatlıdır.

Bilgi metni

Şeftali, dondurma ve sosla yapılan bu tatlı, otel mutfağında şöhret, zarafet ve isimlendirme kültürünü gösterir.

Bağlı olduğu kronoloji

Escoffier’in klasik Fransız mutfağını otel, restoran ve brigade sistemine uyarlamasını anlatan paket.

Kronolojiye git