Bilgi metni
Bocuse hem klasik tekniği biliyor hem de şefin marka, restoran ve medya kişiliği haline gelmesini temsil ediyordu.
Bağlı olduğu kronoloji
Nouvelle cuisine’in klasik ağır mutfağa tepkisini ve modern seçkin restoran deneyimi üzerindeki etkisini anlatan paket.