Kültür, Mutfak ve Günlük Yaşam

Kurut nedir?

Sütün kurutularak saklanan halidir.

Bilgi metni

Yoğurt veya çökelek kurutulup uzun süre dayanıklı hale getirilir. Göçebe ve kırsal mutfakta önemlidir.

Garumdan mutancanaya, şerbetlerden yabani otlara kaybolan ve geri dönen lezzetlerin tarihi.