Bilgi metni
Grand couvert, hükümdarın yemek eylemini kamusal protokol parçası haline getirirdi. Saraylılar için bu an hem görgü hem statü dersiydi.
Bağlı olduğu kronoloji
XIV. Louis dönemi saray kültürü ile La Varenne’in yazılı mutfak devrimini birlikte anlatan paket.