Mimari, Şehircilik ve Ulaşım

Fodla nedir?

İmaret gastronomisinin temel ekmek unsurunu açıklar.

Bilgi metni

Osmanlı imaret ve saray çevresinde dağıtılan standartlaştırılmış ekmek türüdür; Mahmud Paşa’da çorbayla günlük temel iaşenin parçasıydı.

Bağlı olduğu kronoloji

Fetih sonrası İstanbul’da vezir, sultan, valide sultan ve modern kurum çizgisinde imaret ağını anlatan kronoloji.