Kültür, Mutfak ve Günlük Yaşam

Anne soslar nedir?

Birçok sosun türediği temel Fransız sos aileleridir.

Bilgi metni

Escoffier geleneği beş ana sos fikrini profesyonel mutfak eğitiminde merkezi hale getirdi.

Escoffier’in klasik Fransız mutfağını otel, restoran ve brigade sistemine uyarlamasını anlatan paket.