Yolcu, fakir ve öğrenci besleme hayır pratiği yaygınlaştı
7.–10. yüzyıllar — Osmanlı imaretini sıfırdan doğmuş bir kurum değil, daha geniş İslâmî hayır ve misafirperverlik geleneğinin devamı içinde konumlandırır.
Külliye ve vakıf temelli hizmet yapıları gelişti
11.–13. yüzyıllar — Osmanlıların devraldığı mimari ve kurumsal zemini açıklar.
Huand Hatun Külliyesi
1237–1238 — Kadın banili büyük külliye geleneğinin Osmanlı öncesi önemli örneklerinden biridir.
Sâhib Ata Külliyesi
1283 — İmaret kavramının daha sonra bağlanacağı çok işlevli hayır kompleksi mantığını gösterir.
Zâviye, tabhâne ve yemek hizmeti iç içe geçti
13.–14. yüzyıl geçişi — Erken Osmanlı 'imaret' kelimesinin neden yalnız aşevi anlamına gelmediğini açıklar.
Orhan Gazi vakfiyesi
Mart 1324 — İmaret sisteminin kalıcılığını sağlayacak vakıf hukukunun erken Osmanlıdaki yerini gösterir.
İmaret kelimesi ne demek?
Her 'imaret' yazan yapıyı otomatik aşevi sanmayı önler.
İmaret ile imarethane aynı mı?
Modern kelime biçimini tarihsel belgelerdeki değişken kullanımla bağlar.
İmaret ile külliye aynı şey mi?
Kaynak dilini modern sınıflandırmadan ayırır.
İmaret ile aşhane aynı mı?
Kavramın dar anlamını doğru yere oturtur.
Tabhâne nedir?
Yemek ile konaklamayı birbirinden ayırır.
Dârülit‘âm nedir?
Osmanlı hayır terminolojisinin zenginliğini gösterir.
İmaretlerde günde kaç öğün verilirdi?
Gündelik çalışma düzenini anlamayı sağlar.
Her gün aynı yemek mi çıkardı?
İmaret mutfağının ritüel takvime göre değiştiğini gösterir.